Bible šéfkuchaře - Maso a zvěřina "BESTSSELER" Kniha je nová, pouze v pravém dolním rohu malé poškození (při přepravě). 320 stran kvalitního křídového papíru. Podrobné návody na zpracování masa a zvěřiny, včetně informací o vlivu potravy zvěře na chuť. Komplexní průvodce zaměřený na výběr, skladování a přípravu masa a zvěřiny. Kniha obsahuje praktické postupy pro vykosťování, porcování, marinování, uzení a různé metody tepelné úpravy.